Objectifs
Préparer une salle de restaurant
Accueillir, conseiller le client
Prendre la commande et assurer le service en restauaration
Merttre en valeur le savoir faire de l'établissement et de sa cuisine
Veiller au maintien des conditions optimales de confort pour le client
Contribuer à la bonne image et à la notoriété de l'établissement
(Source : giep.nc)
Accueillir, conseiller le client
Prendre la commande et assurer le service en restauaration
Merttre en valeur le savoir faire de l'établissement et de sa cuisine
Veiller au maintien des conditions optimales de confort pour le client
Contribuer à la bonne image et à la notoriété de l'établissement
(Source : giep.nc)
Programme
- Accueil, intégration
- Réaliser les travaux préalables au service en restauration
- Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en français ou en anglais
- Réaliser un service en restauration
- Anglais / Japonais
- Application en entreprise
- Module de synthèse
- Session de validation
(Source : giep.nc)
Niveaux
Entrée : Savoirs factuels de base (DNB Pro)
Sortie : Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux (CAP, BEP)
Validation
Commentaires validation
- Diplôme travail
Financée par
